Svake godine u Prvoj privatnoj gimnaziji krajem prvog polugodišta održavamo Božićni sajam. Najiščekivaniji i najslađi trenutak svakog našeg Božićnog sajma jest natjecanje učenika i profesora u pripremi kolača.
Donosimo vam recept za raspucance Nine Knez Rukavine iz 3.a, s kojim je osvojila drugu nagradu za najbolji kolač Božića 2025. godine!
Sastojci:
– 210 g oštrog brašna
– 100 g šećera
– 2 jaja
– 220 g čokolade za kuhanje
– 55 g maslaca
– pola žličice praška za pecivo
– malo ruma
– prstohvat soli
– šećer u prahu
Priprema:
- Pomiješajte brašno i sol. Na pari rastopite čokoladu i maslac, a jaja i šećer razradite mikserom. Dodajte rum te umiješajte rastopljenu čokoladu.
- Brašno ručno umiješajte u smjesu dok se ne poveže.
- Smjesu ulijte u posudu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku barem četiri sata neka se ohladi i stvrdne.
- Smjesu izvadite iz hladnjaka i pećnicu stavite grijati na 170 stupnjeva. Žličicom ugrabite smjesu i rukama oblikujte kuglice, da budu promjera 2,5 cm. Uvaljajte ih u šećer u prahu i položite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Ostavite dovoljno razmaka između raspucanaca.
- Pecite deset minuta. Kada se ohlade, možete ih sačuvati u metalnoj posudi. Dobar tek!
