Za 6 osoba
Priprema: 30 min
Pečenje: 30-35 min
Potrebno:
- 270 g čokolade sa 70%
- kakaa
- 6 jaja
- 150 g maslaca sobne temperature + maslac za kalup
- 150 g šećera
Zagrijte pećnicu na 180 °C.
Čokoladu natrgajte i otopite na pari. Uzmite 4 jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Preostala dva jaja razbijte cijela, dodajte 4 žumanjka i šećer i tucite dok smjesa ne pobijeli. Sklonite čokoladu s vatre i dodajte jaja. Nastavite tući da se jaja ne bi skuhala. Dodajte maslac narezan na kockice i dobro izmiješajte.
Istucite bjelanjke u snijeg. Pažljivo ih dodajte smjesi s čokoladom da ne razbijete snijeg. Izlijte smjesu u kalup namazan maslacem, stavite u pećnicu i pecite 30 do 35 minuta. Provjerite vrškom noža je li kolač pečen (nož mora biti suh kada ga izvučete).
Izvadite kolač iz pećnice, ohladite ga i izvadite iz kalupa.
varijanta 2. Izrežite naranče na ploške, uronite ih u kipuću otopinu 250 g šećera i 2,5 dl vode. Ocijedite, narežite na kockice i dodajte smjesi prije stavljanja maslaca. Dobro izmiješajte.
